Viral Lezzet
Sosyal medyada milyonların izlediği çürük et dürümü. Trend değil, gerçek bir sokak efsanesi.
Sokak Lezzeti · Çürük Et · Dürüm
MeşhurKesiğinYeri
Tokat'ın sokaklarından çıkan, sosyal medyada viral olan efsane çürük et dürümü. Gerçek dürüm, gerçek lezzet, gerçek hikaye.
Alayına Hodri MeydanTokat
Est.1990
Çürük Et★Viral Lezzet★Tokat Usulü★Gerçek Dürüm★Sokak Kültürü★Ateşin Başında★Çürük Et★Viral Lezzet★Tokat Usulü★Gerçek Dürüm★Sokak Kültürü★Ateşin Başında★
01HikayeBir Tezgâhtan
Bir Tezgâhtan
Bir Efsaneye
“Gerçek dürüm, gerçek hikaye.”
35 sene önce sanayide teneke bir barakada başladı bu hikaye. Üç gün dinlendirilerek olgunlaştırılan, içine kaya tuzundan başka hiçbir şey girmeyen et — halk arasındaki adıyla çürük et — o teneke barakayı fenomen hâline getirdi.
Yanı sıra tavuk dönerin kare kesilip “plaka” diye adlandırıldığı yer de yine burasıdır. Menünün üçüncü ayağı ise 1980'li yıllarda Tokat evlerinde bakır tavada pişirilen o soğanlı, kimyonlu köfte.
Bugün Tokat'tan Ankara'ya, Amasya'dan Safranbolu'ya uzanan tezgâhlarımızda aynı reçete, aynı el, aynı tat. Bizi farklı kılan; samimiyetimiz, ustalığımız ve dürümümüze kattığımız o “ateşli” ruh.
Tek bir yerel ürün yapmadan Tokat'ın en popüler restoranı hâline geldi: Kesiğin Yeri.
Tüm Hikayeyi Oku→
Tokat / Merkez
Neden Biz
Ustanın Eli
Her dürüm, yıllarını ateşin başında geçirmiş ustaların elinden çıkar. Reçete değişmez.
Tokat Reçetesi
Gerçek et, doğal baharat, taze lavaş. Tokat'taki ilk tezgâhın aynısı, her şubede.
35
Senelik Hikaye
8
Şube
1M+
Sarılan Dürüm
4.9
Müşteri Puanı
02Menü
Tezgâhın Başında
Sayılı ürün, sınırsız lezzet. Her şey günlük hazırlanır, ateşte pişer, elinde sarılır.
Çürük Et
₺450Efsane yumuşacık çürük et ve özel baharatlarla. Sosyal medyada viral olan, Tokat'ın gururu. Bir kere tadan bir daha arar.
ViralAcılı OpsiyonuBol Et
Tavuk Plaka
300Kare kesim plaka döner, taptaze lavaş ve bol yeşillik. Hafif ama doyurucu.
HafifKöfte Porsiyon
300Ev yapımı köfte, közlenmiş biber ve domates. Tokat'ın klasiği.
KlasikYanında İyi Gider
- Ayran (Yayık)₺60
- Şalgam₺60
- Kola₺60
- Fırın Sütlaç₺180
* Fiyatlar şubeye göre değişebilir.
Yorumlar
Söz Müşterinin
Hayatımda yediğim en iyi et. Çürük et efsane, viral olmayı sonuna kadar hak ediyor.
“Hayatımda yediğim en iyi et. Çürük et efsane, viral olmayı sonuna kadar hak ediyor.”
Ahmet Y.
“Sosyal medyada gördüm, denemeye geldim. Gerçekten anlatıldığı kadar var! Lezzet, samimiyet, kalite.”
Elif K.
“Çürük et dürüm resmen bağımlılık yapıyor. Herkese gözü kapalı tavsiye ederim.”
Mert S.
“Amasya'da Tokat lezzeti bulmak imkânsızdı, ta ki burayı keşfedene kadar. Bayıldım.”
Zeynep A.